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jueves, 15 de enero de 2015

GOFRES DE PATATA CON CHEDDAR


Unos gofres diferentes hechos con patata cocida que quedan muy bien como aperitivo, como acompañamiento o con una ensalada para una cena ligera...de cualquier manera, riquísimos!!!


Que he utilizado:

300 gr. de patatas
1 huevo
35 gr. de harina con levadura
1 diente de ajo
1 cucharada de aceite de oliva
1 cucharada de perejil picado
pimienta negra molida
sal
queso cheddar rallado

Como lo he hecho:

He cocido las patatas enteras y con la piel en abundante agua con sal. He dejado enfriar, las he pelado y las he aplastado con un tenedor hasta hacerlas puré. Les he añadido el huevo ligeramente batido, el diente de ajo que he pelado y rallado (si es muy grande o no gusta mucho el sabor reducir la cantidad al gusto) y el resto de ingredientes: harina, aceite, perejil, pimienta negra recién molida y sal al gusto. He mezclado hasta integrar y obtener una masa parecida a una papilla espesa (si esta muy compacta añadir una, dos o tres cucharadas del agua de cocción de las patatas o de leche, hasta darle el punto).
En la gofrera he ido haciendo los gofres, poniendo una cucharada de masa por cavidad hasta agotar la masa.
He colocado los gofres en una bandeja de horno y he repartido un puñado de queso rallado encima de cada uno. Los he metido al horno a 190ºC con calor y gratinador hasta que el queso ha derretido. Les he espolvoreado perejil picado y he servido caliente.

Y este es el resultado:


Riquísimos...

6 comentarios:

  1. Pues me gusta lo diferente........vamos me encanta, de estos si apetece repetir. Que siempre lo digo que me va lo salado mas que lo dulce jaja
    Bss

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  2. Que originales y ricos :) me ha encantado la receta. Un beso!!!

    Recetas de una gatita enamorada

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  3. uy que ricura y que original, tienen que estar super ricos ;)

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  4. qué original y rico, me encanta, muchas gracias !!!!!!!!

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  5. Qué pinta !!!! una consulta: si no tengo gofrera como puedo hacerlos ? en una sarten ? perdona mi incultura pero no he hecho nunca gofres y no se cual puede ser el sustituto.
    Muchas gracias, un saludo.

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