BASTONES CRUJIENTES DE CALABACIN AL PARMESANO

Unos deliciosos palitos de calabacin que los podemos condimentar con lo que mas nos guste y que nos pueden servir tanto de aperitivo, si los servimos con una salsa de tomate o de cebolla, como de acompañamiento de un plato principal, por ejemplo para una hamburguesa de pescado...

Que he utilizado (para unos 16 bastoncitos): 

2 calabacines
50 gr. de pan rallado
50 gr. de queso parmesano rallado
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimienta negra recién molida
sal
1 huevo

 Como lo he hecho: 

He lavado, secado y pelado los calabacines. Los he cuadrado, es decir he recortado los lados para darle forma recta en lugar de la redondeada que ellos tienen, y los he cortado en bastoncitos de unos 6-7 cm. de largo. Los he salado y los he dejado reposar durante unos 20 minutos.

Mientras he mezclado en un bol el pan, el queso, el ajo, el perejil y la pimienta.

En otro bol he batido ligeramente el huevo.

He preparado una bandeja de horno cubriéndola con papel de hornear.

He rebozado los bastoncitos primero pasándolos por el huevo batido y luego por la mezcla de pan, rebozándolos bastante por esta ultima, para colocarlos sobre el papel de hornear de la bandeja. Los he horneado a 200ºC durante 20-25 minutos, hasta que se ha dorado la superficie. He retirado del horno y a comer!

 Y este es el resultado: 

Riquísimos....