CORTEZAS DE PATATA

Aquí no se tira ná... has pelado patatas para hacer la comida, pues no tires las pieles porque te pueden servir para hacer un rico snack.

Que he utilizado: 

Peladuras de patata
aceite de oliva
sal, pimienta negra, ajo en polvo, pizca de guindilla molida,... (la mezcla de especias que mas te guste)

Como lo he hecho: 

He lavado las peladuras de las patatas y las he dejado en remojo en abundante agua fría durante unos 10-15 minutos  para que se pongan rígidas.
Mientras en un cuenco he mezclado las especias al gusto junto con la sal. He reservado.
He sacado las peladuras del agua y las he secado con papel de cocina.
He puesto una sartén a fuego fuerte con abundante aceite, como cuando hacemos patatas fritas. Cuando ha estado caliente he ido friendo las peladuras en pequeñas cantidades para que no se amontonen y puedan freírse bien por todas partes y sin quemarse. Las he ido sacando a un plato que he cubierto con papel de cocina para absorber el exceso de aceite y de aquí a otro plato donde las he condimentado.

Y este es el resultado:

Bueninisimas, para chuparse los dedos.