FANTASMA CON CUPCAKES DE CALABAZA

Especial Halloween: Un fantasma realizado con cupcakes de calabaza.

Que he utilizado: 

Para 24 bizcochitos:

225 gr. de harina de repostería
120 gr. de azúcar
2 huevos
150 ml. de aceite de oliva suave
250 gr. de puré de calabaza
1/2 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 cucharadita de clavo de olor molido
2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza*
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato sódico

*como no he encontrado las especias para pastel de calabaza, he mezclado en un tarro:

2 cucharaditas de nuez moscada molida
2 cucharaditas de clavo de olor molido
2 1/2 cucharaditas de jengibre en polvo
4 cucharaditas de canela en polvo

Para la cobertura:

200 ml. de nata para montar (35% de materia grasa)
15 gr. de azúcar
8 gr. de azúcar vainillado

sirope de chocolate
chocolate para derretir

Como lo he hecho: 

Para hacer el puré de calabaza he pelado y cortado la calabaza en cuadrados y la he puesto en un recipiente apto para el microondas, lo he tapado y sellado con papel film y lo he cocinado a máxima potencia durante 10 minutos. He retirado y dejado enfriar, he comprobado que estaba tierna y la he triturado.
Para hacer los bizcochitos he mezclado en un bol la harina, las especias, la sal y el bicarbonato.
Por otro lado, he puesto en otro bol el puré de calabaza, el azúcar, los huevos y el aceite. He batido con un batidor eléctrico a velocidad media-baja hasta que se ha mezclado. He añadido los ingredientes secos del otro bol y lo he batido a velocidad baja hasta integrarlos.
He distribuido 24 cápsulas para magdalena de 4´5 cm. de diámetro en la bandeja del horno y he llenado cada cápsula con la mezcla anterior. Las he horneado a 175ºC con calor arriba y abajo durante 20 minutos (comprobar pinchado un bizcochito con un palillo y si sale limpio ya estarán horneados, si no darles 5 minutos más). He retirado del horno y los he dejado enfriar sobre una rejilla.
Cuando han enfriado los bizcochitos, los he ido colocando de forma que me quede la silueta de un fantasma y para que no se me muevan los he ido pegando papel con papel con un poco de chocolate que previamente he derretido unos segundo en el microondas. Esta es la distribución:

Para la cobertura he batido la nata junto con el azúcar y he cubierto el fantasma. Para terminar le he pintado los ojos y la boca con sirope de chocolate.

Y este es el resultado: 

Riquísimos....