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viernes, 9 de agosto de 2013

REVUELTO DE HUEVO CON PIMIENTOS ROJOS CONFITADOS CON SOJA


Un aperitivo sencillo y rápido de hacer que puede acompañar muy bien a un buen vino o a una fresquita cerveza.
Tapeamos...?!!

Que he utilizado: 

1 pimiento morrón rojo
1 huevo
1 cucharada de salsa de soja
aceite de oliva
sal
1 loncha de jamón curado picado
6 rebanadas de pan

Como lo he hecho: 

He lavado, secado y limpiado de pepitas el pimiento. Lo he troceado en tiras de unos 6-7 cm. de largo por 1 cm. de ancho.
He puesto una sartén a fuego medio con una cucharada de aceite y he añadido el pimiento con una pizca de sal. Lo he dejado cocinarse a fuego bajo y tapado removiendo de vez en cuando hasta que se ha ablandado y ha comenzado a tomar color, en este momento he añadido la salsa de soja y lo he dejado confitarse unos minutos removiendo para que se mezcle bien. He cascado el huevo y se lo he añadido removiendo constantemente hasta que ha cuajado, pero ha quedado jugoso.
He repartido el revuelto sobre las rebanadas de pan y el jamón picado por encima.

Y este es el resultado: 


Riquísimo...

5 comentarios:

  1. Qque revuelto tan rico con el sabor de los pimientitos y la soja' muy rico!

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  2. Uuuuau!! Que tosta más rica!!! Me encanta como te ha quedado!!! Tiene una pinta deliciosa, de verdad, uuuau babeo!!!! Por fin vuelvo a la blogosfera! Y ya estoy de nuevo aqui :)

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  3. Como suena de bien ese revuelto, yo ya con que lleve pimientos ya me decido pero es que el añadido está sabroso, sabroso.
    Besinos

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  4. Buenísimo el revuelto, me llevo un poquito para cenar!

    besos

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  5. Me estoy aficionando ultimamente a los revueltos, asi que me apunto este para hacerlo esta misma noche! ;-). Besos!

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Gracias a todos los que os acercáis a este blog y dejáis un comentario.