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martes, 14 de agosto de 2012

CONFITURA DE CEBOLLA ROJA Y VINAGRE DE FRAMBUESA



Que he utilizado:

500 gr de cebollas rojas
50 ml. de vinagre de frambuesa
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de azúcar moreno
sal
pimienta
Como lo he hecho:
He pelado y cortado en laminas finas la cebolla y la he puesto a freír a fuego medio en una sartén con el aceite y una pizca de sal y pimienta,rehogando de vez en cuando hasta que se haya dorado.le he añadido el azúcar y el vinagre y la he dejado pochar a fuego lento removiendo de vez en cuando hasta que se haya confitado adquiriendo una consistencia melosa.He dejado enfriar y la he conservado en un tarro con tapa en el frigorífico.
Y este es el resultado


Riquísima...

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