BIZCOCHO DE NATA Y RON MIEL

Que he utilizado:

2 huevos

100 gr. de azúcar

200 gr.de harina especial de bizcochos (ya lleva levadura incorporada)

120 ml. de nata (mínimo materia grasa 35%)

20 ml. de ron miel

1 pizca de sal

Como la he hecho:

He tamizado la harina junto con la sal en un bol y he reservado.

He batido los huevos con el azúcar hasta que han blanqueado y duplicado su volumen.He añadido la nata sin dejar de batir y a continuación el ron.He incorporado la harina poco a poco mezclandola en cada adición con cuidado hasta obtener una masa lisa y sin grumos.

He forrado un molde alargado de 24x10 cm. con mantequilla y harina y he vertido la masa en el.Lo he horneado a 180ºC durante 40 minutos (comprobar con un palillo que esta cocido).He retirado del horno,he dejado reposar 5 minutos ,lo he desmoldado y lo he dejado enfriar sobe una rejilla.

Y este es el resultado:

Riquísimo....